Los ingredientes son...
-1L de leche.
-125gr de azúcar.
-La piel de 1/4 de un limón.
-1 rama de canela.
Se puede hacer tanto en olla como en la Thermomix con mucha facilidad.
Olla: en una olla a 7.5 (en vitro) ponemos la leche junto con la cáscara de limón y la canela. Es recomendable poner el azúcar cuando la leche esté templada a fin de que se disuelva mejor. Una vez echada el azúcar removemos y cuando la leche rompa a hervir apagamos el fuego, esperamos a que enfríe un poco, la ponemos en una jarra y por último la metemos en la nevera hasta que quede bien fría.
Thermomix: ponemos todos los ingredientes, ponemos temperatura 100º a velocidad cuchara durante 20 minutos. Pasado el tiempo ponemos la leche en una jarra, la ponemos en la nevera y esperamos a que quede bien fría.
Bon profit!!
