Leche merengada

Si queréis una bebida refrescante y económica esa es la leche merengada, sencilla de hacer.

Los ingredientes son...



-1L de leche.
-125gr de azúcar.
-La piel de 1/4 de un limón.
-1 rama de canela.



Se puede hacer tanto en olla como en la Thermomix con mucha facilidad.

Olla: en una olla a 7.5 (en vitro) ponemos la leche junto con la cáscara de limón y la canela. Es recomendable poner el azúcar cuando la leche esté templada a fin de que se disuelva mejor. Una vez echada el azúcar removemos y cuando la leche rompa a hervir apagamos el fuego, esperamos a que enfríe un poco, la ponemos en una jarra y por último la metemos en la nevera hasta que quede bien fría.

Thermomix: ponemos todos los ingredientes, ponemos temperatura 100º a velocidad cuchara durante 20 minutos. Pasado el tiempo ponemos la leche en una jarra, la ponemos en la nevera y esperamos a que quede bien fría.



Bon profit!!

Batido de plátanos con leche de soja

El domingo pasado explicamos cómo hacer filloas. Hoy vamos a explicar cómo hacer un batido de plátanos con leche de soja.

Hemos utilizado los siguientes ingredientes:

-1L de leche de soja.
-6-8 plátanos.
-4 cucharadas soperas de azúcar.
-2 cucharadas pequeñas de canela.
-Un poco de limón.

Primero echamos en una jarra el litro de leche de soja, cuatro plátanos (mejor troceados) y dos cucharadas de azúcar. Batimos los ingredientes y comprobamos si es la textura que queremos. Puede ser que lo queráis más ligero o bien más espeso.

A medida que comprobamos la textura, acabamos de echar los plátanos que queramos y el azúcar.

Luego espolvoreamos la canela, removemos y lo ponemos en la nevera si lo vamos a tomar más tarde. Os recomiendo que le echéis unas gotitas de limón para que el líquido no se oxide.



On egin! (euskera)